과메기의 효능, 겨울철 별미 과메기의 효능은?

과메기란?

예전에는
갓 잡은 신선한 청어를 이용했으나 청어가 귀해지면서부터 꽁치를 섭씨 영하 10도의 냉동상태로 두었다가 12월부터 바깥에 내다 걸어
밤에는 냉동을, 낮에는 해동을 거듭하여 말린것으로 포항 구룡포의 특산물이랍니다. 말려서 손질이 다 된 상태이기 때문에 따로 조리가 필요없고 그대로 김이나 배추,쌈채소등에
갖가지 생야채를 곁들여서 초장에 싸서 먹으면 된답니다.




과메기의 어원?

청어를 말려서 만들었다는 뜻인 관목에서 유래 하고 있으며 관목의 '목'이 포항지방의 방언으로 "메기" 라고 발음되어 관목이 "관메기"로 변하고 다시 "ㄴ"이 탈락 되면서 "과메기" 로 굳어졌다고 합니다.



겨울철별미 과메기의 효능


겨울철별미 과메기의 효능 1. 노화예방

과메기에는 비타민E가 다량함유되어 있어 노화를 예방하는 효능이 있답니다.


겨울철별미 과메기의 효능 2. 시력회복


과메기에는 비타민A가 쇠고기보다 16배나 많은데요, 비타민A는 시력회복에 효능이 있답니다.


겨울철별미 과메기의 효능 3. 숙취해소


과메기에는 숙취를 해독시켜주는 아스파라긴산이 많이 들어있어 과메기를 먹으면 술이 취하지 않는다는 말도 있답니다.





겨울철별미 과메기의 효능 4. 피부미용

과메기에는 DHA와 오메가3지방산이 많이 들어있어 어린이 성정과 피부미용에 좋답니다.


겨울철별미 과메기의 효능 5. 성인병예방(고혈압, 심근경색, 동맥경화)


과메기에는 EDP와 DHA의 함량이 일반식품보다 월등히 높아 성인병 예방에 좋은데, 이 EDP와 DHA는 혈관확장작용, 혈소판 응집억제작용, 혈압저하작용, 혈액중 중성지방저하작용, 혈액중 저비중 콜레스테롤 저하작용, 혈액중 고비중 중성지방 저하작용, 혈액점도 저하작용, 심근경색방지, 뇌경색방지 등 성인병예방의 생리적 기능을 가지고 있답니다.


겨울철별미 과메기의 효능 6. 신경통 및 뼈 강화


과메기에는 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘 함유량이 높은데, 그양은 쇠고기의 12배나 된답니다. 또한, 뼈를 튼튼하게 하는 비타민D가 성인 1일 권장량의 3배정도 함유되어 있답니다.




겨울철별미 과메기의 효능 7. 노화방지

과메기에는 핵산물질이 많이 함유되어있는데, 핵산은 노화현상, 체력저하, 피부노화 등에 효능이 있답니다.


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Posted by 꿈꾸는 자의 블로그
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